Pada tahun 2011 produksi singkong di Indonesia mencapai 24.044.025 ton, sedangkan pada tahun 2012 meningkat menjadi 24.177.327 ton. Salah satu olahan pangan yang berasal dari singkong adalah keripik singkong. Keripik adalah jenis makanan yang sudah dikenal masyarakat indonesia, baik yang bersifat tradisonal maupun yang sudah berskala industri.
Peralatan ini sudah jelas digunakan sebagai alat bantu memotong dalam proses pembuatan keripik. Nah sebenarnya masih banyak lagi peralatan yang dibutuhkan. Disini saya sebutkan beberapa peralatan terpenting saja dalam memulai usaha keripik. 7. Saringan. Saringan biasa digunakan pada saat keripik sudah digoreng untuk menyaring keripik dari minyak.
Ada berbagai cara untuk melakukan pengemasan keripik pisang, diantaranya menggunakan mesin vacuum manual dan otomatis. Tapi hal ini tergantung dari ketebalan plastik vakum yang digunakan, bila memiliki ketebalan 80 micron direkomendasikan sekali untuk menggunakan mesin pengemas otomatis, untuk menghindari kebocoran, kuat dan pengemasan yang rapi. Aplikasi Teknologi Tepat Guna Mesin Perajang Singkong (Cassava) Untuk Memperoleh Keripik Yang Renyah December 2022 Suluah Bendang Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat 22(3):475 Kesimpulan. Dalam melaksanakan analisis SWOT untuk keripik singkong, kita telah mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang terkait dengan produk ini. Keripik singkong memiliki banyak kekuatan, seperti rasa yang unik, harga terjangkau, dan kemasan yang menarik. Namun, keripik singkong juga memiliki kelemahan seperti 3. Rasa yang nikmat dan lezat. Sebagai usaha kuliner atau makanan cemilan maka syarat utama supaya bisnis kripik singkong laris manis, mudah dan menguntungkan adalah mempunyai kualitas rasa yang lebih enak, lezat, unik dan nikmat ketimbang pesaing. Karena hal tersebut yang akan membedakan usaha keripik singkong sobat dengan pesaing. yvkKH.